yae coffee

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  • 画像:Ci/Vi/Bi

ヤエ食堂の業態変更に伴い、場所を同じく香川県綾歌郡綾川町にてリニューアルオープンを迎える「やえ珈琲店(yae coffee)。」前身であるヤエ食堂の建築や空間、ブランドを引き継ぎながらも、新業態である珈琲店として新たな模索が進められている。歴史色豊かな高松市仏生山(ぶっしょうざん)でカフェ運営の経験を持つオーナーの元で、地域の緩やかな拠点はたまた文化発信の場として、魅力ある珈琲店が生まれようとしている。

Due to the change in business format, ‘yae shokudo’ reopens as ‘yae coffee’ at the same location in Ayagawa-cho, Ayauta-gun, Kagawa. Using the architecture, space and brand of its predecessor, it is exploring a new identity as a coffee shop. The owner, who has experience of running a café in the historically rich Busshozan area of Takamatsu, is now creating an attractive coffee shop that will serve as a casual regional hub and a place for cultural dissemination.